カテゴリー:肉食の弊害

  • 香辛料を放射線照射で殺菌?

    日本スパイス協会が香辛料に放射線照射認可を申請。原料によっては、大腸菌、サルモネラ菌、ボツリヌス菌、アフラトキシンなどに汚染されていることもある。殺菌には現在の加熱殺菌法では不十分で、品質を劣化させるので放射線照射による殺菌法を法的に認めて欲しいと言うのだが…
  • アメリカ産放射線照射食肉は危険、出回るには時間の問題

    食品への放射線照射は、アメリカ政府が第二次世界大戦中に、兵隊の食料保存と、輸送に便利な軍用食の開発のために考案したもの。しかし、放射線の強いエネルギーで食品成分に変化が起き、動物実験によって奇形や繁殖能力の低下、ガン発生などの疑いが出たことから、実用化を中止した技術
  • アメリカ産食肉とホルモン剤残留の恐怖

    アメリカの肉牛生産工場フィードロットの牛たちは、ビタミン剤入りの濃厚飼料を食べさせられ、加えて抗生物質を打たれ、その上、さらにまた、ホルモン剤を投与されている。残留したホルモン剤により、女児の早熟、女性が婦人病に罹りやすくなる、男性の女性化等の懸念。
  • アメリカ産食肉は抗生物質耐性菌に汚染されている

    アメリカ産の食肉については避けた方がベター。抗生物質耐性菌に汚染されている恐れが非常に高い。サルモネラ菌は、主に食肉や卵、それらの加工食品に繁殖して、感染すると食中毒を引き起こす病原菌だが、その耐性菌が出現してくると抗生物質は効かなくなるから。
  • 肉はスタミナ食は全くの迷信

    ドイツで、肉を多食するランナー(15人)、菜食主義者のランナー(15人)の30人の参加によるベルリン市内一周のマラソンレース(距離212キロの長丁場)が行われたことがある。最後まで完走したランナーは6名、うち、一着から四着までが、すべて菜食主義者のランナーだった。ベルリンードレスデン間193kmのレースでも、一着から六着までが菜食主義者だった。
  • 肉食を続けると腸内環境は悪化、ガンなど様々な生活習慣病が…

    肉食を続けると、腸の過剰な蠕動運動により腸壁の筋肉が鍛えられ厚く大きくなり内圧が高まり、「憩室」と呼ばれるポケット状の窪みを作り出す。憩室やひだの間に溜まった停滞便は毒素を発生し、その部分の細胞に遺伝子変化を起こさせ、ポリープを作り出し、そしてポリープが成長し、ガン化していく
  • 肉食自体がガンなど様々な病気を引き起こす

    動物性脂肪をとり過ぎると、コレステロールの蓄積によって動脈硬化を引き起こし、心疾患や高血圧症、糖尿病、脳血管障害などの生活習慣病にかかることが指摘されてるが、ガンの発生は、動物性タンパク質も大きな要因となっており、肉食自体が様々な病気を引き起こす原因となり得ると考えられている。
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